Cà phê nhân culi là gì?
Cà phê nhân culi còn được gọi là cà phê Bi vì trong tiếng Anh nó có tên là peaberry. Cái tên culi có thể gây sự khó hiểu cho nhiều người. Nhưng thật ra, culi đơn giản là những hạt cà phê chỉ có một nhân thay vì hai nhân như các hạt cà phê thông thường.
Đặc điểm nổi bật: cà phê culi – có một nhân – hàm lượng caffeine cao hơn – không phải là một giống cà phê: có cả culi arabica và culi robusta – sản lượng/ cây cà phê: không nhiều.
Cà phê culi trồng tại Việt Nam có vị cực mạnh (high caffeinated) nhưng mượt, "êm" và không gắt (smooth). Tác dụng nổi bật của culi là giúp người uống luôn tỉnh táo và sảng khoái.
Chúng tôi - caphegiasi hiện chủ yếu cung cấp culi robusta.
| Stt. | Tên | Arabica | Robusta | Số nhân/ quả | Hàm lượng caffeine | Tên khác |
| 1. | Arabica | X | 2 nhân/ quả | Thấp | Cà phê chè | |
| 2. | Robusta | X | 2 nhân/ quả | Cao | Cà phê vối. | |
| 3. | Culi | X | X | 1 nhân/ quả | Rất cao | Cà phê Bi. |
Bảng so sánh các đặc điểm giữa Culi và Arabica và Robusta.
Một số hình ảnh cà phê nhân culi (peaberry) được cung cấp bởi caphegiasi.com/.
Cà phê nhân Culi (Peaberry).
Đặc điểm cà phê nhân culi của caphegiasi:
- Vùng trồng: Tây Nguyên, Việt Nam.
- Chất lượng: rõ ràng, đo lường được theo TCVN 4193:2005 cho cà phê nhân xuất khẩu.
- Niên vụ thu hoạch: mới nhất.
- Đóng gói: bao PP hoặc bao đay 60Kg/ bao.
- Đặt hàng: giao ngay hoặc theo hợp đồng cung ứng.
- Qui cách xếp công: 320 bao x 60 Kg/ container 20ft (~19,2 tấn).
- Cuptaste: hương vị cà phê culi đặc trưng.
Một vài điều thú vị và một số lưu ý về cà phê nhân culi
- Cà phê nhân culi thường chiếm tới khoảng 5% - 10% sản lượng của mỗi cây cà phê.
- Cây cà phê nếu sinh trưởng trong điều kiện khắc nghiệt và thiếu thốn thường sẽ có hàm lượng caffeine cao hơn. Điều này giải thích tại sao một số năm thời tiết không thuận lợi, tỷ lệ cà phê culi cũng tăng tương ứng.
- Cà phê culi có hàm lượng caffeine rất cao, theo một số chuyên gia, có thể tới 3,5%.
Những người mẫn cảm với caffeine cần đặc biệt lưu ý khi uống cà phê culi vì hàm lượng caffeine rất cao sẽ khiến bạn cảm thấy khó chịu.
Những người có bệnh cao huyết áp cũng nên cân nhắc khi uống cà phê culi vì hàm lượng caffeine cao khiến tim đập nhanh và tạo cảm giác hồi hộp.
Không uống cà phê, đặc biệt là cà phê culi sau 2h chiều, vì caffeine có thể khiến bạn mất ngủ hoặc khó đi vào giấc ngủ, ảnh hưởng chất lượng giấc ngủ.
Nếu bạn là người rất yêu mến cà phê culi, hãy thử với lượng cà phê culi vừa phải trước rồi đánh giá lượng cà phê phù hợp.